שו"ת במראה הבזק חלק שלישי צה

1קיטו, אקוודור, שבט תשנ"ד

2צה. "בשר שנתעלם מן העין" לאחר השחיטה, בזמן המריטה

3שאלה:

4שחיטת העופות אצלנו מתבצעת בחדר אחד, באותו מקום תולים את העופות, והם עוברים לחדר סמוך, שלמעשה הוא פתוח לחדר שבו אני שוחט, שם מורטים את הנוצות. יש זמן של כמה דקות שבהן אני ממשיך בשחיטה ואינני רואה את העופות בזמן המריטה. האם קיים כאן חשש של "בשר שנעלם מן העין"? יש לציין ששני החדרים ממש סמוכים זה לזה, ובכל רגע אפשר לעבור ולהפתיע. כמו כן יש לציין שהמקום הוא נקי מכל עוף אחר והחשש הוא מאד רחוק שיחליפו עוף כשר בעוף טרף.

5תשובה:

6בבשר שנתעלם מן העין ישנם שני סוגי חששות:

71. שמא עופות או בעלי-חיים אחרים (כגון חתול) נטלו הבשר הכשר והחליפוהו בבשר שאינו כשר 1 תוס' חולין צה ע"א ד"ה אמר רב ורא"ש שם סי' כ. .

82. שמא גוי נטל הבשר הכשר והחליפו בבשר שאינו כשר 2 ע"פ תשובת הרשב"א (ח"א סי' קז) שהובאה ב"בית יוסף" (יורה דעה סי' סג ד"ה וכתב עוד בספר התרומה), וכן דעת הב"ח (שם ד"ה ומ"ש), ויש מחלקים, ע"ש. .

9לעניין החשש שגוי יחליף, מספיק שהרב יכנס מדי פעם - לפני גמר השחיטה - לחדר שבו מתבצעת המריטה, ויראה שאין מחליפים עופות כשרים בשאינם כשרים 3 דין שומר יוצא ונכנס כיושב ומשמר - שו"ע יורה דעה סי' קכט סעיף א וסי' קלא סעיף א. וטעם הדבר, שהגוי ירא בכל שעה, שמא עכשיו יבוא ויראהו, ומספר הפעמים שהרב יכנס, כמה בדיקות-פתע נדרשות - נתון לשיקול דעתו. . ולעניין החשש שעופות או בעלי-חיים אחרים יחליפו את הבשר הכשר בשאינו כשר, המנהג להקל כדעה שאיננו אוסרים בשר שנעלם מן העין, אם מצאו במקום שהניחו 4 רמ"א יורה דעה (סי' סג סעיף ב), ודלא כסתימת השו"ע שפסק, שיש לאסור בשר שנתעלם מן העין. וכתב ב"שלחן גבוה" (שם אות ט): הטעם שנשתרבב המנהג להקל, משום דחומרא יתירה היא, שבא השרץ ולקח הבשר הכשר, ונתן בשר טריפה במקומו, וכן מנהגנו להקל כסברת המתירין. ועיין ב"כף החיים" (שם ס"ק כג) שהספרדים קיבלו עליהם חומרות השו"ע, ואסור לשנות, ורק במקום שכבר נהגו להקל, שם אין למחות. ונראה שבבית-השחיטה יש צד נוסף להקל, שלא לחוש ששרץ החליף העופות, משום שבוודאי דואגים לאי-הימצאות של בעלי-חיים (כגון חתולים) בבית-השחיטה, מן הבחינה התברואתית. אם כל העופות עדיין תלויים גם בסיום המריטה במקום שנתלו בתחילה, אף לשו"ע אין חשש שמא שרץ החליפום, דדומה לדין "תלאו במסמר" שהשו"ע מתירו בסעיף ב שם. .

10ואם שמים חותם על כל עוף שחוט בחדר שמתבצעת בו השחיטה (לפני שהעופות עוברים לחדר שמתבצעת בו המריטה) - הדבר מסיר כל חשש, לכל הדעות 5 ואז מותר גם לשיטת השו"ע, כדין "צרור וחתום" שבסוף סעיף א. .