חולין יט:

1דְּאִם כֵּן מַפְסְדַתְּ לַהּ לְקַמַּיְיתָא הָתָם מַאי טַעְמָא קָא מַכְשְׁרַתְּ דְּכִי נָפְקָא חִיּוּתָא בְּהֶכְשֵׁירַהּ קָא נָפְקָא הָכָא נָמֵי כִּי נָפְקָא חִיּוּתָא בְּהַגְרָמָה קָא נָפְקָא

2אִיקְּלַע רַב נַחְמָן לְסוּרָא בְּעוֹ מִינֵּיהּ שָׁחַט שְׁלִישׁ וְהִגְרִים שְׁלִישׁ וְשָׁחַט שְׁלִישׁ מַהוּ אֲמַר לְהוּ לָאו הַיְינוּ דְּרַבִּי אֶלְעָזָר בַּר מִנְיוֹמֵי דְּאָמַר רַבִּי אֶלְעָזָר בַּר מִנְיוֹמֵי שְׁחִיטָה הָעֲשׂוּיָה כְּמַסְרֵק כְּשֵׁרָה

3וְדִלְמָא בִּמְקוֹם שְׁחִיטָה בִּמְקוֹם שְׁחִיטָה מַאי לְמֵימְרָא מַהוּ דְּתֵימָא בָּעֵינַן שְׁחִיטָה מְפוֹרַעַת וְלֵיכָּא קָא מַשְׁמַע לַן

4(סִימָן בַּכַּד)

5יְתֵיב רַבִּי אַבָּא אֲחוֹרֵיהּ דְּרַב כָּהֲנָא וְיָתֵיב רַב כָּהֲנָא קַמֵּיהּ דְּרַב יְהוּדָה וְיָתֵיב וְקָאָמַר שָׁחַט שְׁלִישׁ וְהִגְרִים שְׁלִישׁ וְשָׁחַט שְׁלִישׁ מַהוּ אֲמַר לֵיהּ שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה

6הִגְרִים שְׁלִישׁ וְשָׁחַט שְׁלִישׁ וְהִגְרִים שְׁלִישׁ מַהוּ אֲמַר לֵיהּ שְׁחִיטָתוֹ פְּסוּלָה

7שָׁחַט בִּמְקוֹם נֶקֶב מַהוּ אֲמַר לֵיהּ שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה

8שָׁחַט וּפָגַע בּוֹ נֶקֶב מַהוּ אֲמַר לֵיהּ שְׁחִיטָתוֹ פְּסוּלָה

9אֲזַל רַבִּי אַבָּא אַמְרַהּ קַמֵּיהּ דְּרַבִּי אֶלְעָזָר אֲזַל רַבִּי אֶלְעָזָר אַמְרַהּ קַמֵּיהּ דְּרַבִּי יוֹחָנָן אֲמַר לֵיהּ מַאי שְׁנָא

10אֲמַר לֵיהּ שָׁחַט בִּמְקוֹם נֶקֶב נַעֲשָׂה כְּמִי שֶׁשָּׁחַט גּוֹי וְגָמַר יִשְׂרָאֵל שָׁחַט וּפָגַע בּוֹ נֶקֶב נַעֲשָׂה כְּמִי שֶׁשָּׁחַט יִשְׂרָאֵל וְגָמַר גּוֹי קָרֵי עֲלֵיהּ גּוֹי גּוֹי

11אָמַר רָבָא שַׁפִּיר קָרֵי עֲלֵיהּ גּוֹי גּוֹי בִּשְׁלָמָא הָתָם מִדַּהֲוָה לֵיהּ לְיִשְׂרָאֵל לְמִשְׁחַט רוּבָּא וְלָא שְׁחַט כִּי נָפְקָא חִיּוּתָא בִּידָא דְּגוֹי קָא נָפְקָא אֶלָּא הָכָא מִכְּדֵי מִשְׁחָט שָׁחֵיט מָה לִי בִּמְקוֹם נֶקֶב מָה לִי פָּגַע בּוֹ נֶקֶב

12מַתְנִי' הַשּׁוֹחֵט מִן הַצְּדָדִין שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה הַמּוֹלֵק מִן הַצְּדָדִין מְלִיקָתוֹ פְּסוּלָה הַשּׁוֹחֵט מִן הָעוֹרֶף שְׁחִיטָתוֹ פְּסוּלָה הַמּוֹלֵק מִן הָעוֹרֶף מְלִיקָתוֹ כְּשֵׁירָה הַשּׁוֹחֵט מִן הַצַּוָּאר שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה הַמּוֹלֵק מִן הַצַּוָּאר מְלִיקָתוֹ פְּסוּלָה שֶׁכׇּל הָעוֹרֶף כָּשֵׁר לִמְלִיקָה וְכׇל הַצַּוָּאר כָּשֵׁר לִשְׁחִיטָה נִמְצָא כָּשֵׁר בִּשְׁחִיטָה פָּסוּל בִּמְלִיקָה כָּשֵׁר בִּמְלִיקָה פָּסוּל בִּשְׁחִיטָה

13גְּמָ' מַאי עוֹרֶף אִילֵימָא עוֹרֶף מַמָּשׁ מַאי אִרְיָא שׁוֹחֵט אֲפִילּוּ מוֹלֵק נָמֵי מִמּוּל עׇרְפּוֹ אָמַר רַחֲמָנָא וְלֹא עׇרְפּוֹ אֶלָּא מַאי עוֹרֶף מִמּוּל עוֹרֶף כִּדְקָתָנֵי סֵיפָא כׇּל הָעוֹרֶף כָּשֵׁר לִמְלִיקָה

14מְנָהָנֵי מִילֵּי דְּתָנוּ רַבָּנַן מִמּוּל עׇרְפּוֹ מוּל הָרוֹאֶה אֶת הָעוֹרֶף וְכֵן הוּא אוֹמֵר וְהוּא יֹשֵׁב מִמֻּלִי וְאוֹמֵר כִּי פָנוּ אֵלַי עֹרֶף וְלֹא פָנִים מַאי וְאוֹמֵר וְכִי תֵּימָא עוֹרֶף גּוּפֵיהּ לָא יָדְעִינַן הֵיכָא דְּנִדַּע מוּל דִּידֵיהּ הֵיכָא תָּא שְׁמַע כִּי פָנוּ אֵלַי עֹרֶף וְלֹא פָנִים מִכְּלָל דְּעוֹרֶף לַהֲדֵי פָּנִים

15אָמְרִי בְּנֵי רַבִּי חִיָּיא מִצְוַת מְלִיקָה מַחֲזִיר סִימָנִים לַאֲחוֹרֵי הָעוֹרֶף וּמוֹלֵק אִיכָּא דְּאָמְרִי אַף מַחְזִיר וְאִיכָּא דְּאָמְרִי מַחְזִיר דַּוְקָא

16וּמִסְתַּבְּרָא כְּמַאן דְּאָמַר אַף מַחְזִיר מִמַּאי מִדְּקָתָנֵי הַשּׁוֹחֵט מִן הָעוֹרֶף שְׁחִיטָתוֹ פְּסוּלָה הַמּוֹלֵק מִן הָעוֹרֶף מְלִיקָתוֹ כְּשֵׁרָה