דרישה, יורה דעה סה:ג
דרישה · Drisha, Yoreh De'ah 65:3
Open in the reader →1וכן הקרום וכו' המוח אסור והראש מותר עפ"ר ומ"ש שם בשם ב"י דכאן מיירי שהוציאו המוח עם קרומו ולכן הוה המוח מותר שדומה לבשר שיש בו חוטין וצלאו בלא חתיכה דחוטין אסורין ובשר מותר ה"נ קרום אסור ומוח מותר ומהרי"ן חביב כתב דלא דמי דהתם אין הבשר מקובץ בתוך החוטין אבל המוח שכולו מקובץ תוך קרומו כבר נתבשל בדמו ולא אמרינן נורא מידב דייב וכתב ב"י ע"ז ואין דבריו נראין בעיני שאע"פ שהמוח מקובץ מה בכך כיון שהקרום שבו הדם הוא מונח על האש נורא מישב שייב ליה ובד"מ כתב ליישב דשפיר הקרום אסור והמוח מותר ולק"מ דלקמן סימן ס"ח מיירי שהראש לא נמלח כלל ומטמינו בדמץ ולכן כל המוח אסיר שהרי נתבשל בכל דם הראש שדם הראש נמשך לשם והוי דם רב והוי כמתבשל בדמו אבל כאן מיירי שכל הראש נמלח ואין כאן איסור אלא שלא חתך הקרום ואסור משום דם שבקרום משום מיעוט כזה לא הוי כמתבשל אלא כצלי לכן אינו אוסר רק הקרום עכ"ל: