דרישה, יורה דעה עה:א
דרישה · Drisha, Yoreh De'ah 75:1
Open in the reader →1אין מחזיקין דם בבני מעים כגון בכרס ובקיבה כו' ז"ל הר"ן ר"ת כתב שהכרס אינה בכלל מעיא ומחזיקין בו דם שהרי אמרו במחט הנמצא בעובי בית הכוסות שאם אין עליה קורט דם בידוע שהוא לאחר שחיטה ולדידי מהא לא איריא דאנן הכי אמרינן שמתוך שדמן מועט אין צריכין מליחה לפי שאותו דם המועט שבהם אינו פורש מהם בבישול והוה ליה דם האיברים שלא פירש אבל לא שלא יהא בהם דם כלל שאפי' בדקין הדבר נראה לעין שיוצא מהם דם ע"י חבורה עכ"ל וע"ל ר"ס ק"י שכתב בשם רבי' יהודא שגם קורקבן בכלל בני מעים שאמרו עליהן אוכליהן לאו בר אינש ונ"ל דה"ה לענין דם וכמ"ש רבינו בסימן מ"ט דקורקבן בעוף במקום כרס בבהמה: כתב מו"ר והרבה מחלוקות נפלו בין המפרשים מהו נקרא בני מעים ועיין בריש השערים אבל המנהג למלוח כולן גם למולחן עם שאר בשר ע"כ. (וכתב רמ"א ואם נמלחו בכלי שאינו מנוקב מותרין אבל לכתחלה צריכין מליחה בכלי מנוקב והוא מהמרדכי עיין בת"ח כלל י"ב דין י"ב עכ"ה):