נודע ביהודה מהדורא תנינא · Noda BiYehudah II, Yoreh Deah 31
1תשובה להרב מוהר"ר יצחק הנ"ל:
2על דבר הבשר שבין צלע י"א לי"ב. בודאי יש שם חלב ופה המנקרים בשר אחורים הם מנקרים זה ולא הקצב. וידוע שיש שם חלב הן לצד הגב והן לצד מטה לצד הבטן. ואם אין בעיר שם מנקרים היודעים לנקר אחורים יעשו הצלע רק אחד עשר צלעות. דברי הד"ש: