רמב"ם על משנה פסחים ב:ז

1אין שורין את המורסן לתרנגולים אבל חולטין כו': מורסן ידוע והוא קליפת החטים העבה.

2ו שורין הוא שישרו המורסן במים וישימו אותן בפני התרנגולים שיאכלו אותן כדרכן [בנחת].

3ו חולטין הוא שילושו הקמח במים חמין בחוזק הרתיחה. ונהגו העם לאסור זה והתלמוד התיר אותו.

4ו שפה פירושו שהאשה מחככת בשרה במורסן.

5ו ילעוס הלעיסה בשינים: