רש"י על ביצה טז:

1תבשיל זה - של ערוב:

2כבוש - בחומץ ובחרדל ומיני ירקות:

3שלוק - מבושל הרבה מאד:

4מבושל - כהלכתו:

5קולייס האספנין - דג מליח הוא ורך ונאכל כמו שהוא חי אלא שנותנין עליו חמין וזה בשולו כדתנן במסכת שבת (דף לט.) שהדחתו זו היא גמר מלאכתו:

6שנתנו עליו חמין - גרסינן שעשו לו מערב יו"ט בשול הראוי לו:

7תחלתו - כשעשה התבשיל אין לו שיעור כמה יהא בו:

8סופו - אכלו או שאבד ושייר ממנו קצת:

9מאי לאו אין לו שיעור כלל - לא לרב ולא למעט:

10לא אין לו שיעור למעלה - לומר שלא יוסיף בו על כך וכך:

11למטה - לא יפחות מכזית: