רש"י על בכורות כה.

1התולש את הכנף - שתולש נוצה גדולה מן כנף העוף:

2והקוטמו - לאחר שתלשו קטם ראשו:

3והמורטו - שמחליקה מן הצדדין ומורט מן הקנה השער:

4גוזז ומחתך וממחק מארבעים אבות מלאכות במסכת שבת (דף עג.) ממחק מחליק:

5דהיינו אורחיה - שדרך נוצת עוף לתלוש ולא לגזזה: