רש"י על חולין · Rashi on Chullin 108b:10
1וחכ"א עד שתתן טעם כו' - קס"ד דאטפה קיימי עד שיהא בה כדי ליתן טעם בכולם אין כאן איסור אפילו בחתיכה ראשונה מפני שהוא חוזר ונסחט:
2קיפה - דק דק של בשר שיורד לשולי קדרה: