רש"י על חולין · Rashi on Chullin 28b:1
1והדר ניבדקיה - למעלה מבית השחיטה ולמטה:
2אין לו בדיקה מבחוץ - לפי שהוא טריפה בנקב משהו ואינו ניכר וטיפת דם נכנסת לו בפנים בנקב ואינו ניכר אבל קרום הפנימי לבן הוא וטיפת דם ניכרת בו אבל החיצון אדום: