רש"י על חולין · Rashi on Chullin 3b:3
1שוחט לכתחלה - אפילו בלא אחרים רואין אותו:
2ליבדקיה השתא - למה לי אחרים רואין:
3מאי הוי - הא לא בדקו הסכין: