רש"י על חולין ח:

1קולף - בית השחיטה מפני שבלעה שמנונית הסכין:

2מדיח - במים:

3צונן - כלומר אין חום בית השחיטה חזק לבלוע ומיהו הדחה בעי שהרי נתקנח בה שמנונית ואע"פ שלא נבלע בבשר הרי הוא בדפנות בית השחיטה שא"א לדופני הסכין בלא שמנונית:

4בית השחיטה רותח - ובלע: