רש"י על חולין · Rashi on Chullin 92b:7
1מעיקרו - מכל מקום שהוא נבלע ונשרש בבשר:
2גוממו עם השופי - החלב הגבוה ונראה על השופי גוממו ומשליכו מפני מראית העין שלא יראה כאוכל גיד אבל עיקרו ושרשו של שומן ושל גיד מותרין:
3עם השופי - בשוה לשופי יחתכנו: