רש"י על מנחות · Rashi on Menachot 54a:7
1בשר העגל - שלא היה בו כביצה:
2ונתפח - עד כביצה שכן דרך בשר העגל לתפוח:
3או בשר זקנה - בהמה שהיה בו כביצה שכן דרך זקנה להתמעך משתערין לכמות שהן: