רש"י על מנחות · Rashi on Menachot 76a:1
1מתני' שיפה - שמשפשף בידו שמוליך ומביא בפיסת ידו עליהן:
2בעיטה - שבועט בהן בגבות אצבעותיו באגרופו:
3בחיטין - כדי שישרו קליפתן:
4בבצק - בלישת הבצק שף ובועט:
5באות עשר עשר - חלות או רקיקין: