רש"י על שבת · Rashi on Shabbat 123b:7
1חרבא דאושכפי - סכין של רצענין:
2וסכינא דאשכבתא - סכין של בית המקולין שהקצבין מקצבין בו בשר:
3חצינא - דולויר"א כל הני קפדי עלייהו משום דמפגמי ומקצי להו בידים: