רש"י על שבת כ:

1במה מדליקין - לעשות פתילה כל הני דמתני' מפרש בגמרא:

2לא בזפת ולא בשעוה - לאו לענין פתילה אלא לתת במקום שמן וכל הני מזפת ואילך פסולי שמנים הן:

3הכי גרסינן נחום אומר מדליקין בחלב מבושל - והוא מהותך: