רש"י על שבת פב.

1מקנח בצרור - בשבת אע"פ דלאו בר טלטול הוא בעלמא:

2ואינו מקנח בחרס - משום סכנה:

3מקנח בחרס - שיש תורת כלי עליה:

4באוגני כלים - שהם חלקים ואינן מקרעין את הבשר: