רש"י על יומא כה.

1הראש והרגל - של ימין בכהן אחד ושני הידים בכהן שני:

2העוקץ - הוא הזנב והרגל של שמאל בכהן שלישי:

3החזה - הוא השומן הרואה את הקרקע וחותכין אותו מכאן ומכאן בלא ראשי צלעות:

4והגרה - הוא הצואר ובו מחובר הקנה והכבד והלב והחזה והגרה בכהן רביעי:

5ושני הדפנות - בחמישי:

6והקרבים - בששי:

7והסולת - עשרון למנחת נסכו של תמיד:

8והחביתים - חצי עשרונו של כ"ג שקרב עם התמידין בכל יום שנאמר (ויקרא ו׳:י״ג-י״ד) מחציתה בבקר ומחציתה בערב וסמיך ליה על מחבת בשמן תעשה לכך קרוי חביתין:

9והיין - שלש לוגין של ניסוך לכבש התמיד:

10י"ג כהנים זוכין בו - בפייס זה [האחד] שלש עשרה עבודות כהנים מנויות כאן: