ביאור יש"ר על התורה, שמות טז:כג

1הוא אשר דבר ה', לא כמו שחשבתם שתמצאו לחם משנה ביום ששי לדבור, אלא ביום ששי לבריאת שמים וארץ, ולפי שהחשבון מתחיל מששת ימי בראשית, אין אתנו יודע סוד זה כי אם האלהים, והוא גילה לי שביום שתמצאו לחם משנה, אותו יום הוא ששי לשבוע, לכן דעו וראו שהוא היום אשר דבר ה':

2שבתון שבת קדש, הוא היום השביעי שבו שבת אל ממעשה שמים וארץ, וקדוש הוא לה' לשבות בו ממלאכה אפילו מלאכת אוכל נפש המותרת במועדים, ולזה קרוי שבת שבתון כמו יו"הכ שגם הוא אסור במלאכת אוכל נפש, אבל שאר המועדים נקראו שבתון ולא שבת:

3את אשר תאפו אפו, מה שאתם רוצים לאפות בתנור אפו היום, ומה שאתם רוצים לבשל ממנו במים בשלו היום לשני ימים:

4ואת כל העדף, ממה שתאכלו היום:

5למשמרת, לגניזה: