ביאור יש"ר על התורה, בראשית יח:ח

1ויקח חמאה וחלב, ולא הזכיר הפת, כי הבאת לחם על השלחן אינו חידוש, ומאחר שאמר ואקחה פת לחם ידענו שהביא הפת, אבל התוספת שלא אמר להם ושאינו מזומן לכל האורחים הוצרך לפרש:

2חמאה, שומן החלב שקולטין מעל פניו:

3והוא עומד עליהם, היה עומד על רגליו סמוך אליהם לשמשם: