רש"י על פסחים פג:

1הני גידין - דקאמר עיקרן ותחלתן לשריפה היכי דמי:

2ואי דאייתור - ע"י שנתעצלו באכילתן היינו נותר:

3אלא פשיטא בגידי צואר - קאמר ומשום שאין נאכלין מחמת קשיין מני להו בהדי עצמות וקאמר דעיקרן לשריפה דמסתמא לא אכיל להו: